硝酸钠是制造硝酸钾、矿山炸药、苦味酸、染剂等材料。制造染料中间体的硝化反应剂。夹层玻璃工业生产用作生产制造各种各样夹层玻璃及其制品的消泡助剂、钝化剂、澄清剂及氧化助熔剂。塘瓷工业生产用作氧化物和助熔剂，用于配置掐丝珐琅粉。机械工程用作金属清洗剂，也用于配置轻金属发蓝剂。
硝酸钠冶金行业用作炼铁和铝合金热处理剂。轻工行业用于制造烟草的助燃。医药业用作青霉素的培养液。化肥工业用作适合酸性土的速效肥料，尤其适用于块根作物，如球甘蓝和白萝卜等。还用作熔化氢氧化钠的钝化剂。高纯度剖析试剂、光谱仪实验试剂、氧化物，还用于染剂生成及火药和烟火的制造。磷酸盐类均具备早强功效，尤其是在超低温、负温时做为早强、防冻液。在沐浴露中用作脱硫剂、抗过敏剂，避免牙齿过敏。硝酸钠在污水处理行业关键用作脱硫剂、加热炉金属材料脆化的缓聚剂。除此之外，别的行业的用处也较广。在低电压锅炉系统内添加硝酸钠抑止水侧金属的腐蚀和避免金属复合材料脆化。硝酸钠用作金属材料脆化缓聚剂时，需与氢氧化钠溶液混配应用，并坚持一定的占比。
电镀工艺级或化学纯的硝酸钠可用于电镀黑铬的加上，还可以用于镀黑铬锰酸锂电池中，及其镀锌层的低铬酸钝化处理、浸锌、镁和压铸铝的氧化溶液中。
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