55年前，那里曾是沈阳中街附近几间再平常不过的平房，而就在这间藏龙卧虎的小作坊里，几十名能工巧匠夜以继日，徒手生花，仅仅用了三个多月，便研制出了中国第一口压力锅。

他们是共和国的大工匠，他们用汗水和心血铸就了一座技术革命的丰碑，填补了中国炊具行业的一项空白。正像当时的沈阳市手工业局(后来改为二轻局)局长王东彬说的那样：他们不但看到了“这一步”，而且仅用短短三个多月时间就实现了“这一步”——这是沈阳工人创造的奇迹！

压力山大！合作社小厂研制压力锅

年春，王东彬前往广州参加广交会后，带回来一口国外生产的压力锅。他带着那口英国压力锅回到了沈阳，马上召开黎明铝制品厂的全厂中层干部会，正式宣布：“把研制中国第一口压力锅的任务交给你们，马上行动！”

当时的黎明铝制品厂，是个具有互助合作性质的小厂，只能生产铝汤勺、铝盆、铝饭盒之类的产品。黎明铝制品厂是年由十几家个体私营小五金厂合并成立的，成立之初，它的名字叫沈阳市第九小五金生产合作社，全厂职工61人。后来，改名为黎明铝制品厂。

今年90岁的王有东，年就进入了黎明铝制品厂，当时任黎明铝制品厂车间主任。他回忆说，那时单一的低端产品，让手工业系统自负盈亏的集体企业步履维艰，生存陷于困境，如果不开发新产品，工厂就会倒闭，工人就要失业，这就是市场给企业的压力。所以，他们别无选择。

说干就干！“厂里马上成立了研制小组，厂长黄玉峰是组长，我是副组长，局里还派工程师周涛负责技术指导，我们就开始了研制工作。”王有东回忆说，“那口英国压力锅是铸铝的，于是，王东彬局长安排胜利有色金属压铸厂照着‘洋锅’铸铝锅。但我们当时的设备太简陋，铸出的锅不是有气泡，就是有砂眼。不合格就得重铸，驻厂员温书翰每天用手推车推着几十口铸铝锅，从压铸厂到铝制品厂来回跑，来来回回数不清折腾了多少次。黄玉峰苦活累活干在前，危急关头冲在前。铸铝锅的锅体不平整，车工钳工师傅们就先用车床车，后用粗细砂纸手工打磨，师傅们有的手指甲都磨掉了一半。”

技术攻关，旮旯里烧油桶测试压力

压力锅内最重要的压力怎么试验呢？“就是在锅盖的排气孔上装个压力表，用油桶做个炉子，烧上炭，把炉子放到远离厂房的旮旯处，人躲得远远的，有时没有控制好火候，锅就爆炸了。后来，局里又派大连工学院毕业的工程师林耕时挂帅研制压力锅项目。全厂上下勠力同心，各工种精诚合作，终于将锅体难关攻下来了。”王有东回忆说。

压力锅研制闯过了锅体这一关，但难题还是一个接一个。其中最难解决的还是压力锅的密封问题，必须让压力锅的密封胶圈能“封”得住锅内压力，不漏气。“工程师林耕时带领大家反复试验，和前进橡胶厂的技术人员一起研究橡胶配方，反复改进胶圈的厚度，终于解决了压力锅密封问题。后来年，轻工部组织制定全国压力锅密封圈橡胶标准，就是以我们厂研制的配方为主，形成了部颁行业标准。”半个多世纪之后，回忆起研制过程中的每个细节和每个人物，年届九旬的王有东，记忆依旧清晰而深刻。

解决了密封问题，还有锅体与锅盖咬合的牙子切割问题，刚开始，王有东和其他几位技术过硬的师傅们，发扬“蚂蚁啃骨头”的精神，硬是用手工把牙子一点一点解决了。后来，技术员张旭发明了压力锅切牙子的复合模具，一次性将六个牙子全切下来了，再也不需要师傅们用手工操作了。

张旭是厂里第一个学工的专科生，为了研制这中国第一口压力锅，他废寝忘食，整天泡在厂里，他发明了复合模具之后，又创造了压力锅“变薄拉伸”“模反拉伸”新工艺。压力锅改为纯铝轧制之后，需要“变薄拉伸”，就是在锅体拉伸过程中让锅底变厚、锅壁变薄，张旭发明的这项工艺，至今仍然在同行业中沿用。

81岁的王亚军回忆道：“我当时是厂里的技术员，为了解决压力锅安全问题，我试验了无数次，后来发明了锡铋合金易熔片。厂里的工程技术人员齐心协力，先后攻克了多项技术难关，就是为了保证压力锅的使用安全！”

鉴定完毕！中国第一口压力锅诞生

年7月1日，压力锅研制成功了，但这并不意味着可以投放市场。“压力锅在使用中，具有一定的安全风险，所以在投放市场之前，必须对其中的安全性等各项技术指标进行严格的检测。”王亚军介绍说。于是，王东彬打报告，请沈阳市主管工业的领导组织召开市级鉴定会，为压力锅走向市场发放通行证。

鉴定是极其严格的，压力测试组对锅的承压进行测验，包括破坏性压力试验；安全测试组对安全堵、限压阀、密封圈等一一进行检测；说明书审定组对说明书的科学性、准确性一字一句地反复推敲，对各种食材的烹煮计时，就是在检验说明书中的“说明”是否准确。

中国第一口压力锅，就这样终于通过了一项一项的严格考试，获得了走向市场的通行证。“经过多个日日夜夜的艰苦鏖战，中国第一口压力锅通过了市级新产品鉴定，标志着研制的成功，终于可以正式投放市场了！”回忆起这一刻，王有东和王亚军都很激动。

压力锅问世后，注册商标是“金鸡牌”。年，黎明铝制品厂将压力锅商标易名为“双喜”。经过几代双喜人的技术创新，到了八十年代末，双喜压力锅在中国市场的份额已占七成以上，产品几乎家喻户晓。迄今为止，双喜电器已经生产出一亿多口压力锅，销售网络分布全国及四十多个国家和地区，实现了“亿万个家庭，同一个双喜”的梦想，是当之无愧的国民品牌。

沈阳日报、沈报融媒记者寇俊松